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近期，部分地區(qū)出現(xiàn)“非洲豬瘟”疫情，為避免病死豬肉流入市場、擺上餐桌，集團(tuán)高度重視，責(zé)令所屬元潤食品公司加強生豬質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴(yán)格按照《生豬屠宰管理條例》等有關(guān)法律法規(guī)，嚴(yán)把生豬屠宰關(guān)口，確保我區(qū)以及南京市豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全和食肉市場的穩(wěn)定。一是嚴(yán)把入場關(guān)。要求屠宰企業(yè)工作人員在生豬入場檢查中仔細(xì)核對檢疫票據(jù)、耳標(biāo)、頭數(shù)等相關(guān)信息要與檢疫票一致，確保合格后方可入場，對進(jìn)場生豬進(jìn)行外調(diào)生豬備案，落實“非洲豬瘟”緊急排查日報表制度；二是嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。在肉品生產(chǎn)過程中，嚴(yán)格按照《肉品品質(zhì)檢驗規(guī)程》，對已入場生豬逐只進(jìn)行咬肌檢驗、在線瘦肉精檢測、心肝肺檢驗、旋毛蟲檢驗、胴體初復(fù)檢以及實驗室獸殘項目檢測等檢疫關(guān)進(jìn)行肉品質(zhì)量檢查工作，確保肉品安全符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；三是嚴(yán)把出廠關(guān)。經(jīng)檢驗檢疫合格的肉品，由屠宰企業(yè)出具相應(yīng)的肉品合格證明，并經(jīng)臺賬管理人員登記貨主、去向、重量、檢疫證明編號等相關(guān)出廠信息后方可出廠，確保我區(qū)及南京市群眾吃上“放心肉”；四是嚴(yán)把宣傳關(guān)。通過在公告欄張貼各地疫情情況及非洲豬瘟預(yù)警書，讓客戶在第一時間知曉消息，并要求屠宰企業(yè)代宰戶，不得從疫區(qū)內(nèi)購買或者販運生豬，避免疫情的傳播而造成巨大損失。
